パケットキャプチャツール - Charles

proxy形態を取る。証明書インストールでSSL通信のキャプチャも可能。$50 （フリートライアル有り）。

Support • Charles Web Debugging Proxy

紹介記事。わかりやすい。

CharlesでiPhoneアプリのSSL通信をキャプチャする - FLCL.jp

関連情報

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